Povodom obilježavanja svjetskog dana pčela, 20. svibnja, posjetili smo OPG Slavić i saznali kako nastaje med, koje vrste meda imaju u svojoj ponudi, ali i kako je započeo njihov put u svijetu pčelarstva.
OPG Slavić obiteljsko je gospodarstvo koje se već više od 15 godina uspješno bavi pčelarstvom, proizvodnjom meda i drugih pčelarskih proizvoda.
Sve je započelo kad je Slaven Slavić, vlasnik OPG-a kupio pet pčelinjih zajednica s prijateljem u Vinkovcima i odlučio kako želi postati pčelar. Danas broji više od 100 košnica, a pčelarstvo mu je primarno zanimanje.
Ima tri pčelinjaka, jedan kod Iloka, drugi u Ilači kod Vinkovaca i treći u Privlaci, a svaka lokacija broji više od 50 pčelinjih zajednica s tim da redovito prevozi svoje košnice u Križevce, Ludbreg, Sunju ili Glinu kada lovi kasniji bagrem, kestene ili amorfu, sve s ciljem da svojim kupcima ponudi što više različitih vrsta meda.
Uz bagremov, kestenov, lipin, amorfu i cvjetni med, u ponudi imaju i propolis te med u saću koji je posebno dobar za jačanje imuniteta, a cijena meda kreće se od 7 do 10 eura po kilogramu.
Najveća potražnja je ipak za bagremovim medom, a proizvodač ističe kako kupci sve više pridaju važnost domaćem i prirodnom proizvodu što njihov med svakako i je.
“Ljudi danas sve više traže domaće proizvode i žele znati što kupuju. Sve što je prirodno i bez dodataka iznimno je važno za zdravlje, a to znaju i naši kupci“, ističu iz OPG-a Slavić.
Posljednjih četiri do pet godina pčelarima nisu bile nimalo lake, vremenske neprilike znatno su utjecale na proizvodnju meda, pa su pčelari morali ulagati dodatne napore kako bi osigurali kvalitetne proizvode.
Proces proizvodnje meda zahtjeva mnogo rada i praćenja prirode: “Od ožujka do kraja kolovoza neprestano sam na terenu. Pčele se sele na paše bagrema, lipe, kestena i amorfe, gdje ostaju dva do tri tjedna. Nakon toga, ako vremenski uvjeti budu povoljni, slijedi vađenje okvira i proces vrcanja meda. Dolaskom jeseni postepeno se pristupa liječenju pčela i pripreme za zimsku hibernaciju u kojoj ostaju do veljače, a tijekom zime kreće intenzivnija prodaja, ali i priprema opreme i košnica za novu sezonu. Nema mjeseca u kojem nema obveza“, kaže.
Kvalitetu svojih proizvoda OPG Slavić potvrđuje i sudjelovanjem na sajmovima kao i osvajanjem brojnih nagrada, od kojih su osvojili broncu za cvjetni med, bagrem i srebro za med lipe na I. Nacionalnom ocjenjivanju kvalitete meda održanog u Bjelovaru 2024. godine, a za med lipe su dobili i oznaku izvrsnosti Plavi ceker koju dodjeljuje grad Zagreb.
Njihove proizvode kupci mogu kupiti u diskontima PIK ili dostavom na kućnu adresu, a veliku većinu proizvoda šalju za Zagreb i Dalmaciju.
Obilježavanje Dana pčela bila je prilika da se građane podsjeti koliko su pčele važne za ekosustav i proizvodnju hrane, ali i da se oda priznanje vrijednim pčelarima koji svojim radom čuvaju tradiciju domaće proizvodnje i prirodne proizvode hrvatskih krajeva.
