Uoči uskrsnih blagdana, kada se tradicionalno priprema bogatiji obiteljski stol, mnogi građani sve više obraćaju pozornost na cijene osnovnih namirnica. Iako je Uskrs vrijeme okupljanja i zajedništva, rast troškova života posljednjih godina utječe na to kako će blagdanska košarica izgledati u brojnim kućanstvima.
Kako bismo dobili uvid u stvarnu situaciju, obišli smo vinkovačku tržnicu i razgovarali s nekoliko sugrađanki koje su ondje obavljale kupnju. Većina njih ističe kako se kupuje opreznije nego ranijih godina, uz pažljivo planiranje i uspoređivanje cijena.
“Najčešće namirnice u mojoj košarici su kobasica, kulen, slanina naravno, kupila sam pa ću ponijeti posvetiti i to je to. Što se tiče poskupljenja, ja sam sama pa ‘ajde prođe to, ali onaj tko je na minimalcu slabo će proći tijekom blagdana”, rekla je baka Jelka.
“Šunka, kulen i riba su neizostavni. Osjetili smo kao kućanstvo poskupljenje, ali sve što nam je potrebno smo već nabavili, najviše na tržnici”, kazala je Evica Došen.
“Ovu godinu nismo pripremali košaricu, došli smo iz Slovenije u posjet sestri koja je u Domu, a onda nismo u prilici pripremati se kao inače. Ali svakako, poskupljenje se osjeti i mogu usporediti, u Sloveniji je jeftinije nego ovdje”, istaknula je Eva Mlinarić.
Na tržnici se tako kutija jaja prodaje za oko tri eura, a mogu se kupiti i već ukrašena jaja za 50 centi po komadu, rotkvice stoje jedan euro, kao i mladi luk, dok cijena domaćeg suhog mesa doseže između 20 i 25 eura po kilogramu. Sir se može pronaći za oko deset eura po kolutu, iako prodavači ističu kako se sir uvijek prvi rasproda i primaju narudžbe dosta vremena unaprijed. S druge strane, u trgovinama su cijene istih proizvoda znatno niže, jaja se mogu kupiti za 1,79 eura, rotkvice za 0,39 eura, luk za 0,49 eura, dok se suho meso kreće između osam i 18 eura po kilogramu, no to meso nije isto kao na tržnici. Sir se pak u trgovinama prodaje na kilogram i doseže cijenu od 15 do 20 eura.
Ovakve razlike pokazuju kako potrošači danas sve češće kombiniraju kupnju na različitim mjestima kako bi uštedjeli, birajući pritom između svježine i cijene. Upravo je to postala svakodnevica mnogih građana koji žele zadržati blagdansku tradiciju, ali uz što manji financijski pritisak.
Prema podacima Nezavisnih hrvatskih sindikata, godišnja stopa inflacije u veljači ove godine iznosila je 3,8 posto, dok su cijene hrane rasle za 2,9 posto na godišnjoj razini. Iako se rast cijena donekle usporava, posljedice ranijih poskupljenja i dalje su vidljive u kućnim budžetima.
Unatoč tome što su brojni proizvodi ove godine bili uključeni u akcijske ponude, ukupna vrijednost uskrsne košarice i dalje je viša nego lani. Nezavisni hrvatski sindikati blagdansku potrošačku košaricu dijele na tri kategorije, skromnu, srednju i bogatiju, kako bi prikazali razlike u mogućnostima građana.
Tako bogatija uskrsna košarica ove godine iznosi 486,05 eura, što je povećanje od 11,70 posto u odnosu na prošlu godinu. Srednja košarica skuplja je za 10 posto i iznosi 282,11 eura, dok skromna košarica bilježi rast od 5,09 posto te iznosi 129,01 euro.
Razlike među košaricama očituju se ponajprije u vrsti i kvaliteti namirnica. Dok bogatija uključuje skuplje proizvode poput bakalara, teletine i janjetine, srednja se oslanja na pristupačnije opcije poput oslića i odojka, a skromna sadrži jeftinije dijelove mesa i ribu poput srdele.
Ipak, bez obzira na razlike u sadržaju, većina građana nastoji zadržati barem dio uskrsnih običaja, koliko im to financije dopuštaju.
