Danas je održano 20. izdanje kuharskog kupa „Zlatna jabuka”, jednog od najznačajnijih nacionalnih natjecanja mladih kuhara, a ujedno je ovo natjecanje poslužilo i kao prvo kolo Hrvatskog kuharskog kupa. Natjecalo se 10 kuhara koji su imali zadatak napraviti glavno jelo od svinjetine, predjelo od tjestenine, a desert od jabuke, saznali smo do predsjednika Udruge kuhara i slastičara Vukovarsko-srijemske županije Damira Mikulića. „Kuhari su dali svoj maksimum, imali su na izbor da rade svoje kreacije, ali morali su poštivati pravila vezana uz glavne namirnice”, rekao je Mikulić. Ovaj gastronomski događaj okuplja najbolje mlade kulinarske talente koji su kroz kreativnu pripremu tradicionalnih namirnica pokazali vještinu, inovativnost i ljubav prema struci.
Dugogodišnjim kuharima iz Udruge koju su i osnovali te pokrenuli Zlatnu jabuku uručene su povelje o počasnom članstvu. Dobitnici povelja su Borislav Oršolić, Ivan Selan, Josip Nađ, Ivica Ljubek i Jozo Gale.
„Ovo je najveće priznanje koje sam dosad dobio, a sudjelovao sam u raznim manifestacijama kao i u našoj Zlatnoj jabuci”, istaknuo je dobitnik povelje Ivica Ljubek i prisjetio se jedne zanimljivosti. Sadašnji predsjednik Udruge Damir Mikulić bio je prvi učenik škole koji je donio zlatnu medalju s državnog natjecanja iz hladnog predjela, a bilo je to 2008. godine. Uz to, rekao je i podatak kako je od 14 natjecanja Kamelija kupa Hrvatskog kuharskog saveza Industrijsko obrtnička škola Vinkovci osvojila njih 6 što nitko nije nikad napravio.
Ovo natjecanje organizira Udruga kuhara i slastičara VSŽ i Hrvatski kuharski savez uz snažnu podršku Vukovarsko-srijemske županije, Turističke zajednice VSŽ i Grada Vinkovaca, a pročelnica Upravnog odjela za turizam i kulturu VSŽ Tamara Kalistović istaknula je ponos što mogu biti pokrovitelji jubilarne 20. Zlatne jabuke. „Ovo je jedna od najznačajnijih županijskih gastro manifestacija koja promovira tradicijsku kuhinju naše županije, ali i suvremeni način kuhanja koji se njeguje u našim krajevima”, rekla je.
Prisutnima se obratila i pročelnica Upravnog odjela za turizam i kulturu Grada Vinkovaca Marija Liščić Drmić koja je poručila kako je malo udruga koje se mogu pohvaliti da su 20 godina zaredom organizirale neko kulinarsko natjecanje kao što je to vukovarsko-srijemska udruga kuhara i slastičara čiji dugogodišnji predsjednik i sadašnji tajnik Jozo Gale ističe kako godine polako „uzimaju svoje” i da je red došao na mlađe generacije. „Prepustili smo vođenje mlađima, došla su druga vremena i drugi načini rada i treba se prilagoditi svemu tome. Danas u kulinarstvu prevladavaju druge tehnike, recimo ja koji imam 50 godina iskustva nekad „zinem” kad vidim što sve danas postoji. Meni je drago da Damir i dečki guraju i neka nastave našim stopama”, poručio je jedan od dobitnika povelje o počasnom članstvu u Udruzi kuhara i slastičara VSŽ i dodao kako je budućnost kuhanja u našoj županiji poprilično dobra.
