Nema kuće na ovom našem području od dana rođenja do ispraćaja da na „siniji” nije šunka, vino, rakija i/ili kulen. S njima slavimo dolazak na ovaj svijet i tugujemo opraštajući se.
Ususret 4. Festivalu šunke vina, rakije i kulena, u organizaciji Udruge Vinkovački šokački rodovi, a pod pokroviteljstvom Grada Vinkovaca, u autohtonom ozračju Šokačkog stana, najavljena je jedinstvena i najveća manifestacija ovakvog obima u Lijepoj Našoj.
„Sedam vrijednih momaka iz Udruge Vinkovački šokački rodovi, starosjedioci grada na Bosutu, prihvatilo se organizacije ovog događaja na visokoj razini, prije svega iz ljubavi prema onom što jesmo. Još danas i sutra skupljamo uzorke iz Srijema, Slavonije i Baranje, zbog cjelokupne krize, nešto manji broj nego ranijih godina, ali još uvijek vrlo zadovoljavajuć i respektabilan”, najavio je predsjednik Udruge Vinkovački šokački rodovi Zvonimir Liščić.
Vinkovački gastro festival četiri autohtona proizvoda u kratko vrijeme, proširio se od Iloka do Požege.
Upravo zavidnu razinu i prepoznatljivost, Festival je zavrijedio uključujući u ocjenjivanje uzoraka priznata stručna imena počevši od šunke s predsjednikom Đurom Senčićem, jednako i kulenjem, a ako je riječ o vinu, šefica prosudbene komisije je Ivana Alpeza te mladi doktori znanosti s osječkog Agrobiotehničkog fakulteta čija su nepca specijalizirana za ocjenu kakvoće rakija.
„Nema manifestacije ovakvog obima, ovakvog ocjenjivanja u Lijepoj našoj, šunka, vino, rakija i kulen na jednom mjestu”, ističe Liščić specifičnost ujedno i organizacijsku razinu zahtjevnosti manifestacije na kojem creme de la creme struke ima zadnju riječ.
U tom smislu, Udruga Vinkovački šokački rodovi još jedna je od onih koja stvara trenutke za pamćenje u gradu Vinkovcima, cijeni vinkovački gradonačelnik Ivan Bosančić dodavši kako se to najbolje očituje kroz sve one manifestacije gdje sudjeluju.
„Ovu manifestaciju koju su osmislili i na određen način posložili posljednjih godina, možemo istaknuti kao jednu od specifičnijih na našem području jer stvarno okupiti sve ono što Slavonci vole, ali i svi koji dođu u Slavoniju, mislim da nitko do sada nije uspio na ovaj način”, ističe u ime pokrovitelja gradonačelnik.
Stoga ovaj Festival uživa punu potporu Grada Vinkovaca uz velika očekivanja rasta manifestacije uz koju ide još izraženija prepoznatljivost naše gastronomske ponude, naglašava. U tom smislu, gradonačelnikova intencija je da Vinkovci, kao što su središte tradicijske kulture, postanu središte gastronomske ponude slavonskoga kraja. Ujedno, potpora je to i vjetar u leđa svim domaćim proizvođačima za čijim je proizvodima sve veća potražnja.
Ocjenjivanje uzoraka počinje u petak od 9 do 14 počevši od kulena, preko šunki, rakija i vina u subotu u dvorani Barun Trenk.
Vrhunac će biti dodjela priznanja na istom mjestu najuspješnijim majstorima domaće kapljice i mesnih prerađevina rezervirana za subotu 29. listopada u 20 sati kada će s ocjenjivačkog stola svi pristigli uzorci biti ponuđeni građanima na kušanje. Uz Berde bend, cijena ulaznice za noć šunke, vina, rakije i kulena iznosi 160 kuna.
Vidimo se na 4. Festivalu šunke, vina, rakije i kulena 29. listopada u Vinkovcima, poručuju organizatori!
