Kontaktirajte nas

Aktualno

Blog “Čarolije šporeta” – spoj tradicijskog i modernog kuhanja

Objavljeno

-

Žana Amidžić iz Nuštra, 27-godišnja doktorandica kulturologije i informacijskih znanosti, poetičarka, bibliofil, mlada znanstvenica, inače obična djevojka iz susjedstva koja obožava kuhanje, čitanje i kreativnost pokrenula je nešto svoje i u tome uspijeva. Među svim našim mladima koji su otišli iz Hrvatske tražeći nešto bolje, ona je našla svoje “nešto bolje”.

“Mama je zaslužna za moje podučavanje, ali ujedno i baka od koje sam naučila tajne bosanske kuhinje provodeći ljeta kod nje uz stari šporet na drva koji će mi uvijek ostati u sjećanju. Tijekom studiranja je to prešlo u zanimanje što je dovelo do početaka “Čarolija šporeta”, uz veliki poticaj roditelja i ostalih dragih osoba koji su mi bili i još uvijek su potpora”, rekla nam je Žana.

Uglavnom se bazira na tradicionalnim receptima, jer se nažalost polako zaboravljaju. Tu se može pronaći bosanska kuhinja što je kako znamo kombinacija istočnjačke i zapadne gastronomije (razne pite, musake, baklave, hurmašice, variva), kao i slavonska kuhinja (poderane gaće, krofne, salenjaci, čvarnjače).

Trudi se u pripremi hrane što više koristiti domaće namirnice iz vlastitoga vrta i namirnicama za koje zna da su domaće i hrvatske proizvodnje. Privrženija je više bosanskoj kuhinji nego slavonskoj, iako živi u Slavoniji, ne zaboravlja odakle su joj korijeni. Odrasla je u kombinaciji obje kuhinje, kuha tradicionalnu hranu svih krajeva, ali uvijek se vraća slatkoći baklave, raznolikosti sataraša i mirisnoj domaćoj pogači posebice u ovim hladnim danima.

 

“Prošli Božić sam prvi puta započela s izradom adventskih vijenaca od žice, na što sam ponosna jer su komentari bili pozitivni, kao i s božićnim ukrasima i kuglicama od drveta i špage, kao i stiropora u kombinaciji sa šljokicama i slamom, pa sam se i ove godine odlučila na raniju izradu ukrasa za Uskrs. Već sam sva u šivanju i izradi zečeva od jute i slame te malih zečića s vatom i lanenim platnom koji mogu biti igračka, ali i ukras. Smatram kako će to biti savršen dar za Uskrs za pokloniti nekome, ali i kao ukras na ulaznim vratima. Jednostavan, a opet unikatan”, ističe Žana.

 

 

Svojim roditeljima može zahvaliti na svemu, pa i urođenoj kreativnosti koju je uz njih oblikovala godinama, uvijek kaže kako je kreativnost i znanje kulinarskih vještina naslijedila od mame, a onu umjetničku stranu od tate. Tata se godinama bavi izradom violina te gledajući njega koliko predanosti i ljubavi posvećuje samoj njihovoj izradi i obradi, koliko truda ulaže u njihovo nastajanje, shvatila je da je pokupila to od njega. “Dobro je što se tata bavi drvetom jer onda ne moram nabavljati sama alate, već podijelimo radionicu”, dodaje.

“Na ideju vođenja bloga sam došla jer, skidajući recepte s drugih blogova sam naišla na mnoge nedostatke u receptima zbog kojih mi nisu dobro uspijevali, onaj osjećaj kada znate da ste dobri u kuhanju, ali nešto vam ne ide od ruke. Zbog toga sam došla na tu ideju i zadnjih deset mjeseci koliko sam u svijetu bloga, nisam imala nijednu pritužbu”, ističe Žana.

Jednoga dana možda i otvori svoju slastičarnicu u obliku book caffe-a, možda čak i u suradnji s mamom koja je stručnjak za torte, ali su to sada sve samo misli razbacane po papiru, dok svakako ozbiljno razmišlja o pisanju monografije vezane uz tradicionalna jela te o samoj povijesti pripreme hrane na ovim prostorima u kojoj bi povezala svoju ljubav prema povijesti i gastronomiji.”Trenutno su mi misli i dani usmjereni ka obrani doktorske disertacije i zaposlenju koji su mi prioriteti, a kasnije će se, nadam se, svi planovi koje imam na umu ostvariti, uz malo volje, truda i smijeha svaka želja postat će ostvariva”, poručila nam je Žana.

Aktualno

Preminuo Antun Ivanković poznati hrvatski branitelj iz Tovarnika, autor i suautor brojnih projekata s tematikom Domovinskoga rata

Objavljeno

-

Napisao/la

    43 pregleda
Foto: FB

Nakon duge i teške bolesti jučer je preminuo Antun Ivanković (56) iz Tovarnika, hrvatski branitelj, pripadnik vukovarske 4. bojne 3. GBR ZNG-a, predsjednik udruge “Dr. Ante Starčević” iz Tovarnika, autor, suautor i nakladnik više knjiga te producent dokumentarnih filmova s tematikom Domovinskoga rata. Kroz udrugu bio je intenzivno posvećen traganju za počiniteljima zločina u njegovu mjestu i nastojanju da se počinitelji kazne. Od kolovoza 2020. godine Antun Ivanković bio je i voditelj Ureda Zaklade Vrhbosanske nadbiskupije sa sjedištem u Vukovaru.

Antun Ivanković sa žarom i entuzijazmom pokretao je mnoge inicijative i ostvario zacrtane projekte. Široj javnosti posebno su poznati, primjerice, roman i film o tovarničkom župniku, vlč. Ivanu Buriku, ubijenom u srbočetničkoj agresiji na to selo u Srijemu, kao i o iločkom svećeniku iz ratnog vremena fra Flavijanu Šolcu, filmovi o Gospi Ilačkoj, o stradanju Lovasa 1991., kao i Berka, film o vukovarskim braniteljima Ivanu Anđeliću – Doktoru i francuskom dragovoljcu Jeanu Michelu Nicolieru… Nakladnik je i više zbornika, poštanske marke s likom vlč. Burika, monografije o Župi Tovarnik i, između ostaloga, pokretač memorijalne utrke Vukovar – Tovarnik, kao i niza humanitarnih projekata.

Općina Tovarnik prošle godine dodijelila mu je nagradu za životno djelo za nesebičan rad na otkrivanju ratnih zločina iz 1991. godine i zalaganje da se istina o stradanju Hrvata u Domovinskom ratu ne zaboravi te za cjelokupan društveni i kulturni rad i doprinos.

Nastavi čitati

Aktualno

Održan godišnji biljar turnir Cibalia Open

Objavljeno

-

Napisao/la

    135 pregleda
FOTO: Biljar klub Cibalia

Biljar klub Cibalia održao je godišnji turnir „Cibalia Open” na kojem je sudjelovalo dvadeset četiri igrača iz cijele Slavonije.

U jakoj konkurenciji naslov prvaka odnio je Bruno Ivković koji je član kluba domaćina te tako donio još jedan važan pehar Cibaliji. Ivković je u finalu svladao Zorana Dmitroivća iz osječkog kluba Plan B rezultatom 9:2. Osim osvajača turnira, Vinkovčani su imali još četiri predstavnika, a to su Ivan Lončarić, Marjan Vuković, Krešimir Kruljac te Mladen Škarica. Sva četvorica su ispali u četvrtfinalu natjecanja.

Osim finalista turnira, polufinalne parove još su činili Ivan Bekavac koji je izgubio od osvajača turnira te Sven Markušev koji je tijesno izgubio od Dmitrovića.

Nastavi čitati

Aktualno

Uspješan vikend za mlade haklere

Objavljeno

-

Napisao/la

    132 pregleda
FOTO: MNK Aurelia Futsal

Juniori i kadeti vinkovačkih futsal klubova odradili su novo kolo.

Kadeti Aurelije su isprali gorak okus poraza iz prošlog kola pobjedom protiv Nove Gradiške koju s u gostima svladali s 3:0, dok je juniorska utakmica protiv Našica odgođena. Pogotke za žute su postigli Marko Šimić te Leon Konig koji je dva puta poentirao.

Juniori MNK Vinkovaca također su morali ispravljati poraz iz prethodnog kola, a ispravak ispita su uspješno apsolvirali. Na gostovanju u Osijeku su uzeli važna tri boda u slavlju protiv Futsal kluba Osijek koji je pao rezultatom 7:5 u jednoj vrhunskoj utakmici. Mrežu su tresli po dva puta Glavaš, Sičanica i Živković, dok je Japundžić jednom poslao loptu iza leđa osječkog vratara. Kadeti plavih, kao i vršnjaci iz Aurelije, odradili su gostovanje u Novoj Gradišci, no suparnik je bio MNK NG Units. Vinkovčani su se kući vratili s pobjedom, a strijelci u novom slavlju su bili Janović, Sečenj i Božić.

Za vikend nam se vraća futsal spektakl jer u akciju kreću seniori.

Na parket prvo izlazi Aurelia koja u subotu (19 sati) dočekuje županjski Olimpijac, zatim u nedjelju (19 sati) MNK Vinkovci na Lapovcima otvaraju proljetni dio sezone protiv Broda.

Nastavi čitati

Zadnje objave

koronavirusprije 29 minuta

U županiji 206 novooboljelih, preminule dvije osobe

U Vukovarsko-srijemskoj županiji, prema podacima pristiglim do 8:00 sati, u posljednja 24 sata 206 je novopozitivnih osoba na COVID-19, potvrđenih...

Aktualnoprije 2 sata

Preminuo Antun Ivanković poznati hrvatski branitelj iz Tovarnika, autor i suautor brojnih projekata s tematikom Domovinskoga rata

Nakon duge i teške bolesti jučer je preminuo Antun Ivanković (56) iz Tovarnika, hrvatski branitelj, pripadnik vukovarske 4. bojne 3....

Vijestiprije 15 sati

Od ponoći poskupljuje gorivo

Od ponoći nas na benzinskim crpkama čekaju nove cijene goriva.  Kako neslužbeno saznaje portal Cijenegoriva.info, od sutra će prosječni spremnik benzina...

Aktualnoprije 16 sati

Održan godišnji biljar turnir Cibalia Open

Biljar klub Cibalia održao je godišnji turnir „Cibalia Open” na kojem je sudjelovalo dvadeset četiri igrača iz cijele Slavonije. U...

Vijestiprije 17 sati

Prošli tjedan fiskalizirano 17% više računa nego godinu ranije

U svim djelatnostima iz sustava fiskalizacije prošli tjedan je vrijednost fiskaliziranih računa povećana za 17 posto u odnosu na usporedivi...

Aktualnoprije 18 sati

Uspješan vikend za mlade haklere

Juniori i kadeti vinkovačkih futsal klubova odradili su novo kolo. Kadeti Aurelije su isprali gorak okus poraza iz prošlog kola...

Vijestiprije 19 sati

Dragovoljna predaja oružja vremenski je neograničena i bez sankcija

U protekla dva tjedna, od 1. do 16. siječnja, policijski službenici protueksplozijske zaštite postupali su u tri prijave namjere za...

Aktualnoprije 20 sati

Košarkaši nastavak sezone otvorili porazom

Košarkaški klub Vinkovci nakon kraće stanke se vratio na parket. U Slavonskom Brodu kod Marsonije, Vinkovčani su odigrali 10. kolo...

Najčitanije