13 C
Vinkovci
Nedjelja, 29. svibnja 2022.

Od 60 do 120 kuna za kilogram

Više od autora

- vl promo-
Franjo Sorčik
Franjo Sorčik
franjo.sorcik@novosti.hr

Orahe uvozimo iz Rumunjske, Bugarske, lješnjake iz Turske, bademe iz Španjolske i Italije i to u vrijednosti većoj od 15,7 milijuna eura u lanjskoj godini, dok površine pod orašastim plodovima u svijetu zauzimaju više od 3,5 milijuna hektara s proizvodnjom većom od 8 milijuna tona. Pojedini trgovački lanci ovih su dana u ratu za kupce snizili cijene oraha, badema, lješnjaka i na 60-ak kuna za kilogram. Kako čuvaju naše srce i hrane mozak, te podižu raspoloženje, nije čudno da su sve popularniji tijekom cijele godine. Svega 30-ak grama dnevno pistacija, badema, makadamijskih, pekan ili običnih oraha, idealan su dnevni međuobrok, zamjena za meso u glavnom jelu, dodatak juhama, umacima, slasticama, mesnim i povrtnim delicijama. S visokim udjelom bjelančevina, odličan su izvor energije, ali i zdravih masnoća, vitamina E te B skupine. Znaju to i proizvođači, pa pojedini cijenu oraha ne spuštaju ispod 65 kn/kg, a lješnjaka i badema ispod 80, iako ima i onih koji ih ne daju za manje od 110, odnosno 120 kuna za kilogram. Prema istraživanju jednog kalifornijskog sveučilišta, četvrtina šalice badema dnevno kolesterol će sniziti i do 4,4%. Minerali u orašastim plodovima, željezo, magnezij, kalcij, bakar, fosfor, cink i selen čuvari su našeg općeg zdravlja, dok nezasićene masne kiseline, uključujući i omega 3, 6 i 9, štite kardiovaskularni i cerebrovaskularni sustav, snižavaju krvni tlak, ublažavaju upale i jačaju imunitet. Istraživanja su pokazala kako oni koji svakodnevno konzumiraju orašaste plodove imaju 20% manje šanse da obole od bolesti srca, raka i slično. No valja ih konzumirati u razumnim količinama, koliko stane na dlan ruke, s obzirom na to da i bademi, a i drugi orašasti plodovi, lupinasto, jezgrasto ili ljuskasto voće sadrže puno kalorija. Domaća proizvodnja danas ne zadovoljava ni 30% hrvatskih potreba za orasima, bademima i lješnjacima, a prema računici voćarskih udruga nedostaje nam oko 2000 hektara nasada lješnjaka, 1000 badema i oko 800 hektara oraha da bismo zadovoljili vlastite potrebe i nešto osigurali i za izvoz.

Povezani članci

- vl promo-

Posljednje objavljeno