S obzirom na ljetno vrijeme iz Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu podsjećaju na potrebu povećanoga opreza pri pripremi i konzumiranju hrane.
“Izgled, miris i okus prvi su pokazatelji koji nam ukazuju na to da s našom hranom koju želimo konzumirati nešto nije u redu. Međutim i hrana koja dobro izgleda i nema čudan miris ili okus, ne mora nužno biti sigurna za konzumaciju jer ako nije pravilno čuvana i obrađena, može izazvati štetne učinke za zdravlje. To je posebno izraženo ljeti kada je hrana zbog utjecaja visokih temperatura podložnija kvarenju. Stoga posebnu pažnju treba posvetiti pripremi i pravilnom rukovanju hranom”, ističu u HAPIH-u na čijoj su web stranici objavljeni i detaljni savjeti o sigurnom rukovanju hranom.
Iz HAPIH-a upozoravaju na potrebu održavanja čistoće, odvajanja sirovih namirnica od kuhane hrane, potpune termičke obrade hrane, čuvanja hrane na sigurnim temperaturama, upotrebljavanja sigurnih sirovih namirnica i vode.
Detaljne savjete potražite na: //www.hapih.hr/sigurnost-hrane-tijekom-ljeta/
