Ako ste zadnjih tjedana prolazili vinkovačkom obilaznicom na izlazu iz Vinkovačkog Novog Sela, mogli ste primijetiti kako je buduća najveća hladnjača u Hrvatskoj lagano poprimila ozbiljne obrise jer je podignuta konstrukcija. Iako je projekt započeo nešto kasnije nego što se planiralo, nositelj ideje i jedan od najvećih proizvođača jabuka u Vukovarsko-srijemskoj županiji Miroslav Kolić zadovoljan je dinamikom izvođenja radova.
„Radovi napreduju, zemljani radovi su gotovo pa završeni, konstrukcija je podignuta i sve je u punom zamahu. Na terenu su izvođači i podizvođači i ono što mogu reći kako zasad nema naznaka kašnjenja. Nadamo se da ćemo do Božića zatvoriti jedan dio objekta, a početkom iduće godine i drugi nakon čega slijedi unošenje i postavljanje opreme”, pojašnjava Kolić koji kaže kako hladnjača neće biti samo prostor za skladištenje voća.
Riječ je o modernom kompleksu koji će, osim kapaciteta od 10.500 tona, sadržavati i sustave za sortiranje i pakiranje jabuka čime će proizvod dobiti dodanu vrijednost prije izlaska na tržište.
„Jabuka koja će se tu uskladištiti može se odmah i sortirati, pakirate te isporučivati trgovačkim lancima kao gotov proizvodima prema zahtjevima kupca”, ističe Miroslav Kolić.
Revitalizacija proizvodnje
Iako projekt donosi puno optimizma, stanje u domaćem voćarstvu trenutačno je u jako lošem stanju. Mnogi nasadi su, kaže Kolić, zapušteni i devastirani i teško da će se to obnoviti preko noći, ali projekti poput ovog daju nadu da će se stvari vratiti na svoje mjesto.
„Hladnjača je od velike važnosti za Vukovarsko-srijemsku županiju, nekada poznatu kao kolijevku hrvatskog voćarstva. Ne moramo biti izvoznici, dovoljno je da postanemo samodostatni kako ne bi morali uvoziti”, smatra Miroslav Kolić koji kaže kako se izgradnjom ove hladnjače voćarstvo simbolično „vraća svojoj majci”. Trebala bi ponovno biti pokrenuta voćarska proizvodnja u našoj županiji, Crovita i njezini proizvođači ozbiljno su ušli u ovaj posao i kad ljudi vide, dodaje Kolić, da voćarstvo ponovno živi, i sami će se odlučiti obnoviti ili pokrenuti vlastitu proizvodnju. Zahvaljujući projektu u hladnjači će se otvoriti i nova radna mjesta. Prema trenutnim procjenama, posao bi moglo pronaći oko 30 osoba, no broj zaposlenih ovisit će o tržištu i obujmu posla.
„Bit će potrebni radnici u pakiranju i sortiranju, prijevoznici, administracija, žene koje će slagati robu i lijepiti deklaracije. Planiramo i proizvodnju sokova, tako da će minimalno 30 ljudi imati stalno zaposlenje. Ako sve bude prema planu, hladnjača bi trebala biti dovršena i puštena u rad do Vinkovačkih jeseni iduće godine”, navodi prvi čovjek Crovite i kaže kako ovaj projekt ne bi zaživio bez podrške Vukovarsko-srijemske županije i upornih proizvođača Crovite koja danas raspolaže s oko 183 hektara nasada, no planira i masovnu sadnju novih voćnjaka čim hladnjača bude dovršena.
„Ovakav objekt zahtijeva veliku količinu robe. Trenutno je imamo dovoljno, ali da bismo bili sigurniji i otporniji na tržištu, planiramo povećati površine pod nasadima. Veća proizvodnja znači i mogućnost diktiranja cijene”, kaže sugovornik.
U Croviti je aktivno deset lokalnih proizvođača, a za kraj razgovora Kolić je uputio poziv za suradnju i svim drugima. „Pozivamo sve proizvođače jabuka i drugog voća da nam se pridruže kad hladnjača proradi. Svi su dobrodošli da zajedno vratimo sjaj slavonskom voćarstvu”, podvlači optimistično Miroslav Kolić.
