Page 12 - Vinkovački list - 5.1.2018.
P. 12
kovaèki list, PETAK, 5. siječnja 2018. 6 Doba svinjokolje i konzumacije sušenih delikatesa
Vukovarsko-srijemska županija
nema oboljelih od trihineloze
Mjere koje provode veterinarske službe i epidemiolozi urodile su plodom,
no važno je nastaviti s testiranjem mesa kako se bolest s divljači opet ne bi
„uvukla“ u domaćinstva
Vukovarsko srijemska žu- ti u životinja otkrije veteri- da se meso zaraženih svinja
panija ni ove godine, iako narskim pregledom, što je i
je vrijeme svinjokolja pri zakonska obveza svih osoba neškodljivo uklanja. To je
kraju, ne bilježi ni jedan koji prerađuju meso svinja
slučaj trihineloze, a riječ je ili divljači za konzumaci- onda spriječilo pristup glo-
o bolesti koja je prije samo ju. “Pregled se u veterinar-
nekoliko godina upravo na skim stanicama može obaviti davcima i divljači zaražen-
području naše županije bila mikroskopski ili testom koji
veliki javno zdravstveni se naziva „umjetna probava“ om mesu.” – pojasnila je dr.
problem. Riječ je o boles- i koji sa velikom sigurnošću
ti za koju nema specifičnog otkriva prisutnost parazita Krešić. Naime, trihinelozu je
lijeka, a može ostaviti tra- u mesu životinje.” – otkriva
jne posljedice na zdravlje dr. Krešić. Riječ je, nastav- kod divljih životinja, ističe
onih koji ju prebole. “Od lja dr. Krešić, o metodi ko-
1968. do 2005. godine nije jom se uzorak mesa svinje epidemiologinja, nemoguće
bilo godine kada na našem ili divljači izloži djelovan-
području nije bilo slučajeva ju probavnog enzima (pep- u potpunosti iskorijeniti,
trihineloze, no to se promi- sin) koji ga onda razgrađuje
pa je nužno prekinuti krug
i spriječiti njeno širenje iz
divljine na domaće životin-
je. “Najčešći prijenosnici
su glodavci, pa je higijena
nastambi za svinje i njiho-
vo držanje u zatvorenom i
čistom prostoru, te redovi-
to provođenje deratizacije
važna mjera u suzbijanju
epidemija trihineloze.” –
naglasila je dr. Krešić. Sve
Kada se otkrije jedan oboljeli epidemiolozi odlaze spomenute mjere, naglaša-
u obitelj, te istraživanjem dolaze do podataka tko
je sve konzumirao zaraženo meso. Često se dogodi va, dovele su do toga da je,
da je riječ i o ljudima iz drugih županija koji su
zaraženo meso jeli kao „gosti“, pa se odmah stupa u prema izviješćima veterinar- Dr. Kata Krešić
kontakt sa Zavodom za javno zdravstvo s njihovog
područja. Takve osobe, ukoliko su još uvijek u prvoj ske struke, od 1997. godine
fazi bolesti dobiju antiparazitarnu terapiju ili ih se
ovisno o simptomima smješta u bolnicu. sa 1,5 broj domaćih svinja
jenilo pa su od 2005. go- do te razine da „oslobodi“ pozitivnih na trihinelu pao ma“ što nije uvijek moguće je takozvana „tkivna faza“
dine zabilježene samo dvije parazita trihinele kako bi bio na svega 0,01 posto. “Un- pa se termička obrada ne tijekom koje ličinke koje su
manje epidemije bolesti.” lako vidljiv. “Pregled mesa atoč ovim rezultatima čin- može preporučiti kao sigurna se izlegle u crijevima pu-
– istaknula je epidemiolog mikroskopom se odvija tako jenica da trihineloze i dalje mjera prevencije – pojasnila tuju do poprečno prugastih
dr. Kata Krešić, ravnatelji- da se uzorak mesa životinje ima među divljači nameće je dr. Krešić. A jednom kada mišića, poput ošita, očnih
ca Zavoda za javno zdravst- reže na jako tanke ploške, nam obvezu daljnjih strogih trihinela dospije u ljudski i žvačnih mišića, ali i do
vo Vukovarsko -srijemske a onda na „ stakalcu“ gleda kontrola i neškodljivog uk- organizam da li će se čov- srca.” - otkriva dr. Krešić.
županije. To je, kaže, iz- pod velikim povećanjima lanjanja mesa zaraženih jek razboljeti ovisi o broju Zato su u drugom stadiju
vanredan javno zdravstveni ne bi li se otkrila prisutnost životinja.” – poručila je ep- unesenih parazita ali i samoj bolesti karakteristični simp-
uspjeh, a posljedica je niza parazita u mesu.” – pojasnila idemiologinja i dodala da je otpornosti organizma pojed- tomi, osim bolova u mišići-
mjera koje su provođene ne je epidemiologinja. Inače, zajedničkim naporima veter- inca. Inkubacija ili razvoj ma, otok očnih kapaka te
samo u Vukovarsko -srijem- uzorak mesa za testiranje se inarske struke i epidemiolo- bolesti do pojave prvih simp- otežan govor i žvakanje uz
skoj županiji već i u cijeloj uzima s područja ošita, dijela
Hrvatskoj. “Ono što je kl- koji se nalazi između grud- visoku tjelesnu temperaturu.
jučno u suzbijanju epidemija nog koša i trbušne šupljine
trihineloze je ne dopustiti da životinje, gdje se „gnijezdi“ U ovoj fazi bolesti, osim
zaraženo meso dođe na stol. najveća količina parazita jer
Kako bi se to postiglo prva on „najviše voli obitavati“ u U drugoj fazi bolesti liječenje se provodi simptomatske terapije i li-
i osnovna mjera jest stroga poprečno -prugastim mišići-
kontrola mesa svinja iz do- ma. “Ako se trihinela dokaže ječenja eventualnih kom-
maćeg i industrijskog uzgo- u uzorku mesa važno je ci-
ja, kao i divljači na prisut- jelu životinju neškodljivo analgeticima, lijekovima za snižavanje povišene plikacija bolesti, lijeka za
nost parazita trihinele.” ukloniti i naglasiti kako ni
– pojasnila je dr. Krešić. jedan njen dio nije „dobar za tjelesne temperature, pa čak i kortikosteroidima jer trihinelu nema. “To su simp-
Pregledi se, ističe, obavljaju jelo“ – upozorila je liječnica
u ovlaštenim veterinarskim i dodala da se pregled na tr- trihinela „voli“ izazvati i razne alergijske reakcije. tomi koji bolesnika dovode
stanicama gdje se meso svin- ihinelu mora obaviti bez ob- Ukoliko dođe do komplikacija terapija se proširuje i liječniku, pa postoji opas-
ja i divljači testira na prisut- zira na dob životinje. Pose- na njihovo liječenje. nost da pacijent doživi bro-
nost parazita. Naime, tri- bno je važno, poručuje, i da jne komplikacije od srčanih,
hineloza je antropozoonoza ljudi osvijeste obvezu testi-
( bolest zajednička ljudima ranja divljači na prisutnost plućnih, pa sve do onih koje
i životinjama). “Iako parazi- parazita jer je ključno da se
ta trihinele ima više vrsta na prijenos bolesti zaustavi baš uzrokuje parazit nastanjen
ovom je području najčešća na toj karici lanaca, dakle na
trihinela spiralis, a kada se transferu parazita s divljih ga Hrvatska postigla zavidan toma traje od 24 do 48 sati. u centralnom živčanom sus-
njime zarazi životinja, za na domaće životinje. “Jedna uspjeh u sprečavanju ove “Parazit uđe u organizam i tavu.” – naglasila je liječnica
razliku od čovjeka, ona ne od mjera koja je rezultirala bolesti i na svjetskom nivou. smješta se u sluznicu crije- i istaknula kako u najtežim
pokazuje znakove bolesti.” – činjenicom da od 2009. go- Istakla je i da je nužno na- va, pa se prva faza bolesti slučajevima bolest može
upozorava epidemiologinja. dine Vukovarsko – srijemska kon klanja pregledati svaku može nazvati „crijevnom fa- imati i smrtni ishod. Nakon
Stoga je, naglašava, jedini županija ne bilježi ni jednu životinju, te ne štedjeti novac zom“ koja traje oko tjedan gore spomenute akutne faze,
način da se prisutnost boles- epidemiju trihineloze jest i selektivnim nošenjem uzora- dana.” – otkriva dr. Krešić. nastupa treća faza bolesti
ka u veterinarske stanice, jer Ta prva faza bolesti najčešće koju liječnici nazivaju opo-
jednom kada se čovjek zara- je vrlo blaga i izaziva blaže ravkom, a tijekom koje se
zi trihineloza je opaka bolest probavne smetnje od pro- parazit začahuri i kalcificira
čija najteža komplikacija ljeva do zatvora, mučnine u mišićima oboljelog. “Tako
može biti i smrt. “Trihinelom ili povraćanja, no u mnogih začahuren on ondje ostaje
se čovjek zarazi jedući siro- ljudi prođe nezamijećeno. desetljećima, pa iako recidi-
vo ili sušeno i nedovoljno “To je šteta, jer je to jedi- va ( povratak bolesti op. a.)
termički obrađeno meso.” – na faza bolesti u kojoj za tr- nema, ljudi koji su „prebol-
ističe dr. Krešić. Pa iako bi ihinelozu „ima lijeka“. Samo jeli“ trihinelozu često znaju
se moglo lako pomisliti da tada se oboljelom mogu dati govoriti da nakon nje „više
se termičkom obradom mesa antiparazitarni lijekovi koji nikad nisu isti“, a oni paci-
parazit može uništiti to, up- trihinelu eliminiraju iz or- jenti kojima je parazit napao
ozorava liječnica, nije sas- ganizma.” – ističe liječnica. pluća ili srce mogu imati i
vim točno. Naime, da bi se Nažalost, nakon što parazit trajnih posljedica.” – upozo-
parazit uništio termičkom napusti crijeva on odlazi u rila dr. Krešić.
obradom trebalo bi meso krv, te se brzo širi po mišići-
tretirati u „idealnim uvjeti- ma ljudskog organizma. “To
Vukovarsko-srijemska županija
nema oboljelih od trihineloze
Mjere koje provode veterinarske službe i epidemiolozi urodile su plodom,
no važno je nastaviti s testiranjem mesa kako se bolest s divljači opet ne bi
„uvukla“ u domaćinstva
Vukovarsko srijemska žu- ti u životinja otkrije veteri- da se meso zaraženih svinja
panija ni ove godine, iako narskim pregledom, što je i
je vrijeme svinjokolja pri zakonska obveza svih osoba neškodljivo uklanja. To je
kraju, ne bilježi ni jedan koji prerađuju meso svinja
slučaj trihineloze, a riječ je ili divljači za konzumaci- onda spriječilo pristup glo-
o bolesti koja je prije samo ju. “Pregled se u veterinar-
nekoliko godina upravo na skim stanicama može obaviti davcima i divljači zaražen-
području naše županije bila mikroskopski ili testom koji
veliki javno zdravstveni se naziva „umjetna probava“ om mesu.” – pojasnila je dr.
problem. Riječ je o boles- i koji sa velikom sigurnošću
ti za koju nema specifičnog otkriva prisutnost parazita Krešić. Naime, trihinelozu je
lijeka, a može ostaviti tra- u mesu životinje.” – otkriva
jne posljedice na zdravlje dr. Krešić. Riječ je, nastav- kod divljih životinja, ističe
onih koji ju prebole. “Od lja dr. Krešić, o metodi ko-
1968. do 2005. godine nije jom se uzorak mesa svinje epidemiologinja, nemoguće
bilo godine kada na našem ili divljači izloži djelovan-
području nije bilo slučajeva ju probavnog enzima (pep- u potpunosti iskorijeniti,
trihineloze, no to se promi- sin) koji ga onda razgrađuje
pa je nužno prekinuti krug
i spriječiti njeno širenje iz
divljine na domaće životin-
je. “Najčešći prijenosnici
su glodavci, pa je higijena
nastambi za svinje i njiho-
vo držanje u zatvorenom i
čistom prostoru, te redovi-
to provođenje deratizacije
važna mjera u suzbijanju
epidemija trihineloze.” –
naglasila je dr. Krešić. Sve
Kada se otkrije jedan oboljeli epidemiolozi odlaze spomenute mjere, naglaša-
u obitelj, te istraživanjem dolaze do podataka tko
je sve konzumirao zaraženo meso. Često se dogodi va, dovele su do toga da je,
da je riječ i o ljudima iz drugih županija koji su
zaraženo meso jeli kao „gosti“, pa se odmah stupa u prema izviješćima veterinar- Dr. Kata Krešić
kontakt sa Zavodom za javno zdravstvo s njihovog
područja. Takve osobe, ukoliko su još uvijek u prvoj ske struke, od 1997. godine
fazi bolesti dobiju antiparazitarnu terapiju ili ih se
ovisno o simptomima smješta u bolnicu. sa 1,5 broj domaćih svinja
jenilo pa su od 2005. go- do te razine da „oslobodi“ pozitivnih na trihinelu pao ma“ što nije uvijek moguće je takozvana „tkivna faza“
dine zabilježene samo dvije parazita trihinele kako bi bio na svega 0,01 posto. “Un- pa se termička obrada ne tijekom koje ličinke koje su
manje epidemije bolesti.” lako vidljiv. “Pregled mesa atoč ovim rezultatima čin- može preporučiti kao sigurna se izlegle u crijevima pu-
– istaknula je epidemiolog mikroskopom se odvija tako jenica da trihineloze i dalje mjera prevencije – pojasnila tuju do poprečno prugastih
dr. Kata Krešić, ravnatelji- da se uzorak mesa životinje ima među divljači nameće je dr. Krešić. A jednom kada mišića, poput ošita, očnih
ca Zavoda za javno zdravst- reže na jako tanke ploške, nam obvezu daljnjih strogih trihinela dospije u ljudski i žvačnih mišića, ali i do
vo Vukovarsko -srijemske a onda na „ stakalcu“ gleda kontrola i neškodljivog uk- organizam da li će se čov- srca.” - otkriva dr. Krešić.
županije. To je, kaže, iz- pod velikim povećanjima lanjanja mesa zaraženih jek razboljeti ovisi o broju Zato su u drugom stadiju
vanredan javno zdravstveni ne bi li se otkrila prisutnost životinja.” – poručila je ep- unesenih parazita ali i samoj bolesti karakteristični simp-
uspjeh, a posljedica je niza parazita u mesu.” – pojasnila idemiologinja i dodala da je otpornosti organizma pojed- tomi, osim bolova u mišići-
mjera koje su provođene ne je epidemiologinja. Inače, zajedničkim naporima veter- inca. Inkubacija ili razvoj ma, otok očnih kapaka te
samo u Vukovarsko -srijem- uzorak mesa za testiranje se inarske struke i epidemiolo- bolesti do pojave prvih simp- otežan govor i žvakanje uz
skoj županiji već i u cijeloj uzima s područja ošita, dijela
Hrvatskoj. “Ono što je kl- koji se nalazi između grud- visoku tjelesnu temperaturu.
jučno u suzbijanju epidemija nog koša i trbušne šupljine
trihineloze je ne dopustiti da životinje, gdje se „gnijezdi“ U ovoj fazi bolesti, osim
zaraženo meso dođe na stol. najveća količina parazita jer
Kako bi se to postiglo prva on „najviše voli obitavati“ u U drugoj fazi bolesti liječenje se provodi simptomatske terapije i li-
i osnovna mjera jest stroga poprečno -prugastim mišići-
kontrola mesa svinja iz do- ma. “Ako se trihinela dokaže ječenja eventualnih kom-
maćeg i industrijskog uzgo- u uzorku mesa važno je ci-
ja, kao i divljači na prisut- jelu životinju neškodljivo analgeticima, lijekovima za snižavanje povišene plikacija bolesti, lijeka za
nost parazita trihinele.” ukloniti i naglasiti kako ni
– pojasnila je dr. Krešić. jedan njen dio nije „dobar za tjelesne temperature, pa čak i kortikosteroidima jer trihinelu nema. “To su simp-
Pregledi se, ističe, obavljaju jelo“ – upozorila je liječnica
u ovlaštenim veterinarskim i dodala da se pregled na tr- trihinela „voli“ izazvati i razne alergijske reakcije. tomi koji bolesnika dovode
stanicama gdje se meso svin- ihinelu mora obaviti bez ob- Ukoliko dođe do komplikacija terapija se proširuje i liječniku, pa postoji opas-
ja i divljači testira na prisut- zira na dob životinje. Pose- na njihovo liječenje. nost da pacijent doživi bro-
nost parazita. Naime, tri- bno je važno, poručuje, i da jne komplikacije od srčanih,
hineloza je antropozoonoza ljudi osvijeste obvezu testi-
( bolest zajednička ljudima ranja divljači na prisutnost plućnih, pa sve do onih koje
i životinjama). “Iako parazi- parazita jer je ključno da se
ta trihinele ima više vrsta na prijenos bolesti zaustavi baš uzrokuje parazit nastanjen
ovom je području najčešća na toj karici lanaca, dakle na
trihinela spiralis, a kada se transferu parazita s divljih ga Hrvatska postigla zavidan toma traje od 24 do 48 sati. u centralnom živčanom sus-
njime zarazi životinja, za na domaće životinje. “Jedna uspjeh u sprečavanju ove “Parazit uđe u organizam i tavu.” – naglasila je liječnica
razliku od čovjeka, ona ne od mjera koja je rezultirala bolesti i na svjetskom nivou. smješta se u sluznicu crije- i istaknula kako u najtežim
pokazuje znakove bolesti.” – činjenicom da od 2009. go- Istakla je i da je nužno na- va, pa se prva faza bolesti slučajevima bolest može
upozorava epidemiologinja. dine Vukovarsko – srijemska kon klanja pregledati svaku može nazvati „crijevnom fa- imati i smrtni ishod. Nakon
Stoga je, naglašava, jedini županija ne bilježi ni jednu životinju, te ne štedjeti novac zom“ koja traje oko tjedan gore spomenute akutne faze,
način da se prisutnost boles- epidemiju trihineloze jest i selektivnim nošenjem uzora- dana.” – otkriva dr. Krešić. nastupa treća faza bolesti
ka u veterinarske stanice, jer Ta prva faza bolesti najčešće koju liječnici nazivaju opo-
jednom kada se čovjek zara- je vrlo blaga i izaziva blaže ravkom, a tijekom koje se
zi trihineloza je opaka bolest probavne smetnje od pro- parazit začahuri i kalcificira
čija najteža komplikacija ljeva do zatvora, mučnine u mišićima oboljelog. “Tako
može biti i smrt. “Trihinelom ili povraćanja, no u mnogih začahuren on ondje ostaje
se čovjek zarazi jedući siro- ljudi prođe nezamijećeno. desetljećima, pa iako recidi-
vo ili sušeno i nedovoljno “To je šteta, jer je to jedi- va ( povratak bolesti op. a.)
termički obrađeno meso.” – na faza bolesti u kojoj za tr- nema, ljudi koji su „prebol-
ističe dr. Krešić. Pa iako bi ihinelozu „ima lijeka“. Samo jeli“ trihinelozu često znaju
se moglo lako pomisliti da tada se oboljelom mogu dati govoriti da nakon nje „više
se termičkom obradom mesa antiparazitarni lijekovi koji nikad nisu isti“, a oni paci-
parazit može uništiti to, up- trihinelu eliminiraju iz or- jenti kojima je parazit napao
ozorava liječnica, nije sas- ganizma.” – ističe liječnica. pluća ili srce mogu imati i
vim točno. Naime, da bi se Nažalost, nakon što parazit trajnih posljedica.” – upozo-
parazit uništio termičkom napusti crijeva on odlazi u rila dr. Krešić.
obradom trebalo bi meso krv, te se brzo širi po mišići-
tretirati u „idealnim uvjeti- ma ljudskog organizma. “To
