Page 10 - Vinkovački list - 27.4.2018.
P. 10
RECEPT PETAK, 27.4.2018.
Autohtona jela
Salenjaci
Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije
objavila je brošuru “Gastro umjetnost Srijema
i Slavonije” (2017.). Autorica tekstova je Željka
Klemenčić, a za recepte se pobrinula Udruga kuhara
Vukovarsko-srijemske županije. Prenosimo ih uz
jednostavnu poruku: U slast!
Kolači nošću i onim što simbolizira, to su
sigurno salenjaci. Svinjsko salo u
Svinjsko salo u desertu!? To desertu? To nigdje drugdje nećete
nigdje drugdje nećete susresti! susresti. Može biti sumnjičav samo
onaj tko nije probao ovo slastičar-
Slavonski kolači nisu za strašlji- sko maleno remek-djelo.
ve ni za dijetalce. Raznovrsni su,
bogati, slatki, peku se na veliko Tijesto salenjaka je prozračno,
i nitko ne broji koliko je pojeo. nalik lisnatom, pa su salanjaci
Ponuda je zbilja široka – sitni i suhi nešto poput slavonske inačice
od kalupaša i šapica, paprenjaka i kroasana, nadjeveni gustim
medenjaka, do onih kremastih pekmezom, ili mlijekom pofurenim
svatovskih. Onda mliječna dizana mljevenim orasima. Ako ih negdje
tijesta i gužvare, a zimi krofne. zateknete još mlake, teško ćete se
zaustaviti na jednom.
Najčešći dodatak slavonskim
kolačima je mljeveni orah što ih
činijoš bogatijima i nutritivno i
kalorijski, a stablo oraha srest ćete
pred mnogim kućama po selima
ovog kraja.
Ipak, ako treba istaknuti jedan
kolač Slavonije i Srijema koji se
ističe svojim karakterom, poseb-
Salenjaci jaje 1-2 kom staviti brašno (90%) - napraviti udubljenje sa samljevenim salom te ga preklapamo kao
svježi kvasac 1 kocka u koje dodajemo ostale sastojke s tim da za lisnato tijesto. Ostaviti da miruje 1/2 sata.
Namirnice: svinjsko salo 0,40 kg od bjelanjaka istučemo snijeg te uskvasali Sve ponoviti još dva puta. Što se više puta
kvasac. preklapa postižemo bolju lisnatost tijesta.
brašno (70% glatkog i 30% oštrog) 1 kg Lagano miješamo sastojke kako bi dobili Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na
mekano tijesto (ne premekano). Ostavimo svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti
mlijeko 0,5 l Priprema: da se diže oko pola sata potom na pobraš- i ostaviti da narastu pa staviti peći na 200
njenoj podlozi razvaljamo i mažemo tijesto stupnjeva. Pečene posuti šećerom u prahu.
mineralna voda oko 2 dcl U malo razrijeđenog mlakog mlijeka dodati
3 žlice šećera 0,06 kg šećer te izmrvljeni kvasac, pa pustiti ga sa
soli 0,015 strane na toplom. U posudu za miješenje
IT znanjem do boljeg položaja u društvu
Započinje
projekt “EU
PASSWORD”
Ovakvi projekti trebali bi značajno
utjecati na trenutno visoku stopu VL PROMO
nezaposlenosti na području naše
županije darstvo Grada Vinkovaca Marko
Jureta.
U Vinkovcima je, 23. travnja, mjeseci. Ukupan iznos spomenutog teljica projekta Rozalija Jurković, projekte kroz koje se nezapo-
u hotelu Villa Lenije održana projekta je 1.344.159,75 kn, a EU “Polaznicima je ovo prilika za slenim osobama podiže razina Projekt „EU PASSWORD –
početna konferencija projekta je bespovratno osigurala potporu osobni razvoj, lakše prilagođa- znanja i vještina te ih se na taj IT znanjem do boljeg položaja
Pučkog otvorenog učilišta od 100%. Tijekom 6 narednih vanje društvenoj zajednici, ali i način priprema da budu što kon- u društvu“ odobren je u okviru
Vinkovci pod nazivom “EU obrazovnih ciklusa, koje bi ovaj budućem radnom mjestu “. kurentniji na tržištu rada”, rekla je poziva „Podrška obrazovanju
PASSWORD – IT znanjem do program obuhvaćao, ukupno 80 v.d. predstojnica HZZ PU Vinkovci odraslih polaznika uključivanjem
boljeg položaja u društvu”. odraslih osoba s nižim kvalifika- Prema posljednjoj anketi Dubravka Konečni. u prioritetne programe obrazo-
cijama te starijih od 34 godine koje Hrvatskog zavoda za zapošljava- vanja, usmjerene unapređenju
Partner na ovom projektu je su dugotrajno nezaposlene, ospo- nje, poslodavci su ti koji zapravo Ravnateljica Učilišta, Rozalija vještina i kompetencija polaznika
Hrvatski zavod za zapošljava- sobile bi se za rad na računalu. ne pronalaze radnike sa željenim Jurković naglašava da je Pučko u svrhu povećanja zapošljivosti“ u
nje Područni ured Vinkovci, a cilj Već sljedeći tjedan započinje prvi znanjima i vještinama. HZZ otvoreno učilište Vinkovci od sklopu Operativnoga programa
mu je osposobiti odrasle osobe ciklus programa verificiranog od Područni ured Vinkovci sufinan- 2013. godine zajedno s partne- „Učinkoviti ljudski potencijali
za obavljanje poslova Računal- strane Ministarstva znanosti i cira razne edukacije nezaposlenih rima iz sredstava Europske unije 2014. – 2020.“ iz Europskoga soci-
ni/a operater/ka kroz narednih 30 obrazovanja RH, s grupom od 16 osoba. U posljednje dvije godine povuklo više od 7.3 mil. kuna, dok jalnog fonda.
ljudi koji bi po završetku dobili imali su oko 800 nezaposlenih je 88% ukupnog iznosa sredstava
uvjerenje o položenom osposo- osoba uključenih u razne oblike bilo bespovratno. „Sadržaj priopćenja za medije
bljavanju. edukacija te smatraju da je za neza- isključiva je odgovornost Pučkog
poslene potrebno usvajanje znanja “Bez znanja o radu na računa- otvorenog učilišta Vinkovci.“
“Oni koji su se odazvali na kon- i vještina koje su kroz nezaposle- lima, barem onih osnovnih stvari,
ferenciju, pokazali su veliki interes nost izgubili ili nisu imali prilikom ne možete napraviti ništa. Moram
za ovu temu i vjeruju da će pola- završetka školovanja. Upravo iz priznati da će onaj tko se ne bude
znicima ovaj program doprinijeti tih razloga pozdravljaju ovakve i znao služiti s računalom biti
po pitanju zapošljivosti”, rekla je slične akcije. praktički nepismen. To je nešto što
ravnateljica POU Vinkovci i vodi- budućnost nalaže svima nama”,
“Podržavamo ovaj i slične rekao je v.d. pročelnika za gospo-
Autohtona jela
Salenjaci
Turistička zajednica Vukovarsko-srijemske županije
objavila je brošuru “Gastro umjetnost Srijema
i Slavonije” (2017.). Autorica tekstova je Željka
Klemenčić, a za recepte se pobrinula Udruga kuhara
Vukovarsko-srijemske županije. Prenosimo ih uz
jednostavnu poruku: U slast!
Kolači nošću i onim što simbolizira, to su
sigurno salenjaci. Svinjsko salo u
Svinjsko salo u desertu!? To desertu? To nigdje drugdje nećete
nigdje drugdje nećete susresti! susresti. Može biti sumnjičav samo
onaj tko nije probao ovo slastičar-
Slavonski kolači nisu za strašlji- sko maleno remek-djelo.
ve ni za dijetalce. Raznovrsni su,
bogati, slatki, peku se na veliko Tijesto salenjaka je prozračno,
i nitko ne broji koliko je pojeo. nalik lisnatom, pa su salanjaci
Ponuda je zbilja široka – sitni i suhi nešto poput slavonske inačice
od kalupaša i šapica, paprenjaka i kroasana, nadjeveni gustim
medenjaka, do onih kremastih pekmezom, ili mlijekom pofurenim
svatovskih. Onda mliječna dizana mljevenim orasima. Ako ih negdje
tijesta i gužvare, a zimi krofne. zateknete još mlake, teško ćete se
zaustaviti na jednom.
Najčešći dodatak slavonskim
kolačima je mljeveni orah što ih
činijoš bogatijima i nutritivno i
kalorijski, a stablo oraha srest ćete
pred mnogim kućama po selima
ovog kraja.
Ipak, ako treba istaknuti jedan
kolač Slavonije i Srijema koji se
ističe svojim karakterom, poseb-
Salenjaci jaje 1-2 kom staviti brašno (90%) - napraviti udubljenje sa samljevenim salom te ga preklapamo kao
svježi kvasac 1 kocka u koje dodajemo ostale sastojke s tim da za lisnato tijesto. Ostaviti da miruje 1/2 sata.
Namirnice: svinjsko salo 0,40 kg od bjelanjaka istučemo snijeg te uskvasali Sve ponoviti još dva puta. Što se više puta
kvasac. preklapa postižemo bolju lisnatost tijesta.
brašno (70% glatkog i 30% oštrog) 1 kg Lagano miješamo sastojke kako bi dobili Nakon toga razvaljati, rezati na trokute, na
mekano tijesto (ne premekano). Ostavimo svaki trokut staviti malo marmelade, zaviti
mlijeko 0,5 l Priprema: da se diže oko pola sata potom na pobraš- i ostaviti da narastu pa staviti peći na 200
njenoj podlozi razvaljamo i mažemo tijesto stupnjeva. Pečene posuti šećerom u prahu.
mineralna voda oko 2 dcl U malo razrijeđenog mlakog mlijeka dodati
3 žlice šećera 0,06 kg šećer te izmrvljeni kvasac, pa pustiti ga sa
soli 0,015 strane na toplom. U posudu za miješenje
IT znanjem do boljeg položaja u društvu
Započinje
projekt “EU
PASSWORD”
Ovakvi projekti trebali bi značajno
utjecati na trenutno visoku stopu VL PROMO
nezaposlenosti na području naše
županije darstvo Grada Vinkovaca Marko
Jureta.
U Vinkovcima je, 23. travnja, mjeseci. Ukupan iznos spomenutog teljica projekta Rozalija Jurković, projekte kroz koje se nezapo-
u hotelu Villa Lenije održana projekta je 1.344.159,75 kn, a EU “Polaznicima je ovo prilika za slenim osobama podiže razina Projekt „EU PASSWORD –
početna konferencija projekta je bespovratno osigurala potporu osobni razvoj, lakše prilagođa- znanja i vještina te ih se na taj IT znanjem do boljeg položaja
Pučkog otvorenog učilišta od 100%. Tijekom 6 narednih vanje društvenoj zajednici, ali i način priprema da budu što kon- u društvu“ odobren je u okviru
Vinkovci pod nazivom “EU obrazovnih ciklusa, koje bi ovaj budućem radnom mjestu “. kurentniji na tržištu rada”, rekla je poziva „Podrška obrazovanju
PASSWORD – IT znanjem do program obuhvaćao, ukupno 80 v.d. predstojnica HZZ PU Vinkovci odraslih polaznika uključivanjem
boljeg položaja u društvu”. odraslih osoba s nižim kvalifika- Prema posljednjoj anketi Dubravka Konečni. u prioritetne programe obrazo-
cijama te starijih od 34 godine koje Hrvatskog zavoda za zapošljava- vanja, usmjerene unapređenju
Partner na ovom projektu je su dugotrajno nezaposlene, ospo- nje, poslodavci su ti koji zapravo Ravnateljica Učilišta, Rozalija vještina i kompetencija polaznika
Hrvatski zavod za zapošljava- sobile bi se za rad na računalu. ne pronalaze radnike sa željenim Jurković naglašava da je Pučko u svrhu povećanja zapošljivosti“ u
nje Područni ured Vinkovci, a cilj Već sljedeći tjedan započinje prvi znanjima i vještinama. HZZ otvoreno učilište Vinkovci od sklopu Operativnoga programa
mu je osposobiti odrasle osobe ciklus programa verificiranog od Područni ured Vinkovci sufinan- 2013. godine zajedno s partne- „Učinkoviti ljudski potencijali
za obavljanje poslova Računal- strane Ministarstva znanosti i cira razne edukacije nezaposlenih rima iz sredstava Europske unije 2014. – 2020.“ iz Europskoga soci-
ni/a operater/ka kroz narednih 30 obrazovanja RH, s grupom od 16 osoba. U posljednje dvije godine povuklo više od 7.3 mil. kuna, dok jalnog fonda.
ljudi koji bi po završetku dobili imali su oko 800 nezaposlenih je 88% ukupnog iznosa sredstava
uvjerenje o položenom osposo- osoba uključenih u razne oblike bilo bespovratno. „Sadržaj priopćenja za medije
bljavanju. edukacija te smatraju da je za neza- isključiva je odgovornost Pučkog
poslene potrebno usvajanje znanja “Bez znanja o radu na računa- otvorenog učilišta Vinkovci.“
“Oni koji su se odazvali na kon- i vještina koje su kroz nezaposle- lima, barem onih osnovnih stvari,
ferenciju, pokazali su veliki interes nost izgubili ili nisu imali prilikom ne možete napraviti ništa. Moram
za ovu temu i vjeruju da će pola- završetka školovanja. Upravo iz priznati da će onaj tko se ne bude
znicima ovaj program doprinijeti tih razloga pozdravljaju ovakve i znao služiti s računalom biti
po pitanju zapošljivosti”, rekla je slične akcije. praktički nepismen. To je nešto što
ravnateljica POU Vinkovci i vodi- budućnost nalaže svima nama”,
“Podržavamo ovaj i slične rekao je v.d. pročelnika za gospo-
