Jedinstvena i originalna palačinkarnica La la land, smještena u samom srcu Nuštra, spoj je nostalgije i inovacije, mala tvornica ukusnih poslastica koje vraćaju u djetinjstvo. Njezina vlasnica Mia Kaselj oduvijek je, priča nam, htjela stvoriti mjesto s posebnim ugođajem, a uz moderni zaokret uspjela je na naše prostore donijeti štih kojemu je uistinu teško odoljeti.
Voli ugostiteljstvo i kuhanje, uređivanje prostora i dekoracije, a još kao djevojčica sanjala je da ima svoj restoran. Sve to 37-godišnja Mia je prije nešto manje od dvije godine pretvorila u La la land, palačinkarnicu poznatu po onom starom, originalnom okusu omiljenog nam deserta.
„Radila sam kao konobar i tako stekla iskustvo, no sve skupa mi je bilo dosadilo i odlučila sam napokon postati sam svoj gazda. Sve se uspjelo poklopiti, pružila mi se prilika i evo me tu gdje jesam, borim se“, priča nam vlasnica i dodaje kako ni trenutka još nije požalila zbog svoje odluke. Iako kao privatnica praktički nema slobodnog vremena, od jutra do sutra je u lokalu na adresi Križni put 44 Nuštar i konstantno ima posla, svejedno mašta o rastu i proširenju. Kako kaže, stalno teži nečemu novom, drugačijem i dosad neviđenom.
A upravo će za svoje palačinke reći kako su drugačije od svih onih koje ste dosad probali u blizini. Svaku pomno priprema s ljubavlju, a uz već poznate okuse donijela je dozu originalnosti.
„Htjela sam biti malo drugačija od drugih i ne nuditi dekorativne palačinke koje izgledaju kao male umjetnine. Primjerice, ne slažem ih u trokut kao ostali, nego onako kako su ih slagale naše mame i bake. Isto tako, nije mi cilj od njih napraviti kalorijske bombe s milijun dodataka, nego da se osjeti onaj istinski okus palačinke. Domaći i starinski“, ističe naša sugovornica. Cijelu ideju najviše dočarava Bakina palačinka koja s marmeladom i orasima instant vraća u prošlost, a izdvaja još i Retro palačinku, originalnu La la land te Lucinu palačinku koja ime nosi po njezinoj najmlađoj kćeri. Tu su i Ferrero, Kinder, Cheesecake, Jaffa, Raffaelo, Smarties i ostali dobro nam poznati okusi.
Podsjeća i kako u ponudi imaju sladoled te fast food, uz neizostavne ćevape i pljeskavicu koje rade po vlastitom receptu. „Ne bi ga mijenjala za ništa, preukusno je“, ponosna je. Da ne nabrajamo što sve nude, dovoljno je škicnuti njihovu Facebook stranicu i dopustiti da vas ponese bogatstvo šarenila i kreativnosti.
Kako na svoje slastice, starinski šarm prenijela je i na interijer.
„Jako volim retro stil i kad sam počela razmišljati o svojoj palačinkarnici znala sam da će biti tako uređena. Od boje zidova, dekoracije, detalja, sve sam sama osmislila, uz pomoć prijateljice u službi savjetnice“, pojašnjava nam dok sjedi u svome „prirodnom okruženju“, a mi očarano upijamo svaki detalj koji savršeno spaja prošlost s modernim. Kaže kako kod njih ništa nije „uštogljeno“ pa gosti u kućnoj atmosferi mogu uživati i na terasi te u vrtu.
Zanimljiva se priča krije i iza imena La la land. Jedan dio leži u istoimenom mjuziklu u kojemu je glumica Mia konobarica, a drugi dio u prvim slovima njezine djece – Lana, Lovro i Lucija. Uz muža, svo troje djece maksimalno je uključeno u cijeli posao. Najmlađa Lucija najčešće posprema igraonicu, Lovro ocu pomaže u dostavi, a najstarija Lana ide za slastičara pa već poznaje gotovo cijeli proces ove obiteljske palačinkarnice. Koncepta „Feels like home“ Kaselji se itekako ozbiljno drže, a osjete to i brojni gosti iz svih dijelova naše županije.
„Volimo da se ljudi kod nas osjećaju kao kod kuće. Zadovoljstvo je što se većinom vraćaju te još povedu svoju obitelj ili prijatelje. Povratne reakcije su pozitivne, svi kažu da je fenomenalno, ukusno i fino, otkako postojimo nismo čuli negativan komentar pa valjda to nešto znači“, podvukla je ova ambiciozna Nuštarka.
