Vrijeme je svinjokolja i neki od građana već su posao obavili, ili pak napravili sve pripreme i planove, pozvali susjede, prijatelje, rodbinu i s veseljem čekaju taj naporan, ali veseo dan. Iz Ministarstva poljoprivrede ističu da su zaštitili našu tradiciju bez obzira na stroge EU propise i da nema problema kada je kolinje u pitanju. Ipak, podsjećaju da je nužno pridržavati se pravila o dobrobiti životinja prilikom klanja svinja. Naime, životinju se prije usmrćenja mora omamiti i ne smije osjetiti bol ili grubo postupanje, a kazne za kršenje propisanih odredbi za fizičke osobe iznose od 5 do 15 tisuća kuna. Također, vrlo je važno osigurati se i meso pregledati kod veterinara. “Svinjokolja je naš običaj i svaka kuća ima svoj recept za najbolje kobase, krvavice, kulene, kulenove seke, čvarke. Da bi sve te delicije bile sigurne za upotrebu ne zaboravite da je obavezno testiranje na trihinelu. Uzmite stotinjak grama ošita i odnesite u najbližu veterinarsku organizaciju. Bolje spriječiti nego liječiti”, poručio je ministar Tomislav Tolušić.
