Udruga Pajdaši u Jarmini je organizirala treću Čobanijadu i prvu Štruklijadu , a unatoč vrućinama i iznimno visokim temperaturama 39 ekipa kuhalo je čobanac, dok je 25 žena pravilo štrukle koje je ocijenio omiljeni zagorski chef Tomislav Špiček.
Pobjednica prve Štruklijade je Ivana Petrovečki, a najbolji čobanac skuhale su Lovna jedinica Šljuka žene iz Velike Kopanice, drugi su Lovna jedinica Šljuka muški također iz Velike Kopanice, dok su treći Veterani Antin.
Nije lako organizirati takav događaj, posebice po ovim vrućinama. “Mi smo se potrudili i nadamo se kako će svi biti zadovoljni. Po prvi puta na ovim prostorima i malo dalje od hrvatskog Zagorja došli smo na ideju i napravili prvu Štruklijadu. Pokušali smo ju realizirati i ostvariti želje naših žena iz KUD-a, Hrvatske žene, KAJ-a”, ističe predsjednik Kluba prijateljstva i gastronomije “Pajdaši”, Dragutin Culi.
Pajdaši su, kaže, klub prijateljstva, a voljeli bi da mladi budu više uključeni. „Ovo smatram jednom gastro manifestacijom, a iduće godine, ako bude sluha, može prerasti u još veći događaj”, rekao je Culi.
Cijenjeni chef Tomislav Špiček oduševljen je Jarminom, ali i Jarminčanima. „Ima puno kajkavaca, a ljudi su jako veseli”, prokomentirao je. Ovaj vrhunski kuhar pojasnio je kako napraviti dobre štrukle. „Vrlo je bitno da su zapečene štrukle, a tijesto malo tanje razvučeno, da je sir dobar, ali treba paziti i na njezinu zamašćenost i biti pažljiv jer masnoća daje tek, a tu treba pogoditi. Naravno, bitan je i opći dojam, odnosno izgled štrukle”, otkrio je Špiček.
Damir Šota ocjenjivao je čobanac, a rekao je kako potrebno zadovoljiti osnovne parametre. „On mora imati svoju finu crvenu boju, rijetkost, ne smiju prevladavati luk niti gljive niti neko drugo meso”, istaknuo je dodavši kako su danas zapravo svi pobjednici.
Na svoje mještane i organizaciju događa ponosan je i općinski načelnik Goran Ileković. „Izuzetna mi je čast i zadovoljstvo prisustvovati ovako velikom događaju, posebice zbog štrukli koje su naše zagorske, izvorne. Već je poznato kako naši roditelji, djedovi i bake vuku korijene iz prelijepog Zagorja, a želim se zahvaliti svima koji daju sve od sebe po ovako vrućem vremenu. Ovo je jako lijep događaj za općinu koja je naše srca i duša”, riječi su Ilekovića.
